滑子菇接種后碼垛管理，垛高以10層左右為宜。垛內(nèi)溫度在0℃—7℃，最佳溫度為4℃—6℃。發(fā)菌管理期分為三個(gè)時(shí)期。　　 

    1、   發(fā)菌前期：即接種后到菌絲體已開(kāi)始生長(zhǎng)，袋栽接種點(diǎn)菌絲長(zhǎng)到直徑5—7厘米，盤(pán)栽菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)盤(pán)表面。此期的管理要點(diǎn)是：既要保溫又要通風(fēng)換氣。保溫的目的是滿(mǎn)足菌絲體在低溫下生長(zhǎng)的要求（垛內(nèi)溫度控制在15℃—20℃之間）；通風(fēng)換氣是為了保證菌絲體生長(zhǎng)時(shí)有足夠的氧氣供應(yīng)，同時(shí)排出二氧化碳。菌種定植后要注意倒垛，確保菌袋或菌盤(pán)垛上部和垛下部生長(zhǎng)一致，緊實(shí)一致。此期要經(jīng)歷20—30天。　　

    2、    發(fā)菌中期：袋栽接種點(diǎn)菌絲相互連接或長(zhǎng)到菌袋三分之二，盤(pán)栽菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌盤(pán)表面，垛溫達(dá)到25℃.此期的管理要點(diǎn)：袋栽應(yīng)及時(shí)分棚分垛，盤(pán)栽應(yīng)將菌盤(pán)及時(shí)轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)架上單層擺放。由于菌絲體生長(zhǎng)速度加快、呼吸作用加強(qiáng)，應(yīng)注意菇棚內(nèi)通風(fēng)換氣，確保菇棚空氣新鮮。此時(shí)期需要25—30天。　　 

    發(fā)菌后期：菌絲體已布滿(mǎn)整個(gè)培養(yǎng)基到形成桔黃色蠟質(zhì)層的期間。此期的管理要點(diǎn)：提高菇棚內(nèi)的散射光照強(qiáng)度，將菇棚內(nèi)溫度提高到18℃—23℃，以利于蠟質(zhì)層正常形成。越夏期間不但要保證菇棚內(nèi)正常通風(fēng)，  而且要注意菇棚遮陰，控制菇棚內(nèi)溫度不超過(guò)28℃.達(dá)到安全越夏的目的。