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香菇實用栽培技術

作者:臨沂市信邦生物科技有限公司發布時間:2023-07-25 16:50:08tags:


  在北方栽培香菇亦有一些問題,如春栽氣溫低初期發菌慢,后期氣溫高不利于出菇。秋季栽培適溫期短促,菌絲成熟遲,當年難以適時轉色出菇。為解決這些問題,須掌握下列知識:


  一、適時播種 根據香菇不同生長階段對溫度的要求及北方的氣候特點確定接種期,目的是將發菌、轉色與出菇三個階段控制在較適宜的環境條件中,以保證香菇高產優質,取得較高市場效益。


  在長城以北的山區如承德、張家口等地,氣候特點是秋冬嚴寒,夏季涼爽,可以春栽為主,選用中、高溫品種,于2~3月接種,低溫發菌,香菇菌絲健壯,雜菌污染率很低。6月份菌絲成熟,適時轉色出菇,7~9月正值南方香菇生產淡季,北方卻有鮮香菇供應國內、外市場,獲利頗豐。


  華北的平原地區栽培香菇,可以秋栽為主,選用低溫品種,于8月接種,自然溫度發菌,10月邊轉色邊出菇,當年長秋菇。越冬保菌,來春繼續長菇,有較長的出菇期,產量較高。


  二、選擇品種 北方春季栽培,宜選中溫和中溫偏高型菌株,如Cr04、L26、閩優3號、Cr66等。


  秋栽宜選用中溫偏低型的香菇菌株,如閩優5號、Cr62配以中溫型的L26、閩優1號菌株等。


  值得一提的是老品種Cr02,其具有不轉色出菇的特點,出菇早、轉潮快、產量高和耐低溫。其缺點是出菇多而菇形小,菌蓋較薄,適合市場鮮銷和制作罐頭;Cr04、Cr62及L26菇形大而圓整,單生菇多,色澤好,肉厚,優質,適合保鮮外銷或制作干菇。為有效地利用自然溫度,應選用早熟或中熟品種,如用晚熟品種,發菌成熟期過長,菇農容易產生急躁情緒,放松管理,往往導致栽培失敗。


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